Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Яндекс.Метрика

Кулинарные рецепты

загрузка...
Салат Цезарь (Голодные игры)  
Салат Цезарь (Голодные игры)
Начнём с соуса. Берём два желтка, смешиваем с половиной столовой ложки дижонской горчицы, взбиваем венчиком. Постепенно тонкой струйкой доливаем оливковое масло. Смесь должна загустеть, превратиться в эмульсию. Несколько капель лимонного сока.
Измельчаем в крошку чеснок, каперсы и анчоусы.
  Просмотров: 3167 Отзывов (0) Подробнее...
Тирамису (Голодные игры)  
Тирамису (Голодные игры)

Берём 4 яйца.
Сначала нам понадобятся только желтки.
Смешиваем их с тремя столовыми ложками сахара.
  Просмотров: 3658 Отзывов (0) Подробнее...
Фуа-гра (Голодные игры)  
Фуа-гра (Голодные игры)

Фуа-гра – жирнейшая гусиная печень.
Жарится она быстро.
  Просмотров: 1712 Отзывов (0) Подробнее...
Солянка (Голодные игры)  
Солянка (Голодные игры)

Чтобы приготовить вкусную солянку, нужно, в первую очередь, сварить бульон.
  Просмотров: 3564 Отзывов (0) Подробнее...
Роллы Филадельфия (Голодные игры)  
Роллы Филадельфия (Голодные игры)

Берём рис, нам вполне хватит стакана.
Моем его «в семи водах». Кладём в кастрюлю.
Заливаем холодной водой.
Бросаем комбу – это водоросли - для аромата.
Вынимаем, как только рис закипел.
Рис же варим ещё 12 минут на маленьком огне.
  Просмотров: 1730 Отзывов (0) Подробнее...
Салат Оливье (Голодные игры)  
Салат Оливье (Голодные игры)

Дольше всего в салате "Оливье" готовится телячий язык.
Варим его три часа на слабом огне.
За 30 минут до готовности бросаем в кастрюлю лавровый лист, перец горошком, соль, морковь и луковицу.
Вынимаем язык, кладём в холодную воду, чтобы легче чистился.
  Просмотров: 1853 Отзывов (0) Подробнее...
Креп-сюзет (Голодные игры)  
Креп-сюзет (Голодные игры)

Чтобы приготовить правильное блинное тесто, в миске взбиваем 2 яйца, добавляем 300 миллилитров молока и снова слегка взбиваем.
Полученную молочно-яичную смесь вливаем в другую миску с мукой, не переставая при этом помешивать.
Добавляем 50 граммов растопленного сливочного масла и цедру апельсина.
  Просмотров: 1571 Отзывов (0) Подробнее...
Стерлядь по-царски (Голодные игры)  
Стерлядь по-царски (Голодные игры)

Чистим рыбу.
Стерлядь покрыта костяными пластинами, так называемыми «жучкАми».
Они расположены в пять продольных рядов по всему телу.
Их нужно срезать ножом!
Аккуратно, есть опасность порезаться. Еще нужна аккуратность для того, чтобы вместе с жучками не отрезать мясо.
  Просмотров: 1928 Отзывов (0) Подробнее...
Сырная лазанья (Голодные игры)  
Сырная лазанья (Голодные игры)
Смешиваем два вида муки – высшего и второго сорта.
Насыпаем горкой на стол.
В центре делаем углубление, вливаем 2 крупных яйца и 2 желтка.
Добавляем чайную ложку оливкового масла, замешивает тесто.
Оборачиваем его пищевой плёнкой и кладём в холодильник.
  Просмотров: 2014 Отзывов (0) Подробнее...