Судак в молоке (Кулинарная звезда)



Судак в молоке (Кулинарная звезда)

Рецепт из передачи "Кулинарная звезда" от 21.12.2014

Обжарить мелко порезанные морковь (1шт.) и репчатый лук (1 шт.) в смеси сливочного и растительного масел.
Добавить белое вино и выпарить спирты.
Влить молоко (0,5 л.), довести до кипения и томить на маленьком огне 5 минут.




Судака нарезать на порционные кусочки, обжарить до полуготовности.
Отправить в сковороду с молоком и тушить 5 минут под крышкой.

К столу судака подавать с рисом, отваренным со специями.