Запеканки с розовым грейпфрутом (Готовим с Алексеем Зиминым)

Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 02.07.2016

Вам потребуется:

розовый грейпфрут 1 шт.
мед 60 г.
сливочное масло 175 г.
сахар 250 г.
яйца 2 шт.
мука 200 г.
соль 0,5 ч. ложки
разрыхлитель 5 г.
лимон 1 шт.
сливки жирные 200 мл.

Запеканки с розовым грейпфрутом рецепт приготовления:



Смешайте сливочное масло, комнатной температуры с сахаром, добавьте яйца, тертую лимонную цедру, соль, муку и разрыхлитель.

Возьмите любые формы для запекания, смажьте их растительным маслом.

Выложите в каждую грейпфрут, предварительно очищенный от пленок и косточек, и по чайной ложке меда.
Сверху распределите тесто и отправьте запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

Чтобы выпечка получилась особенно нежной, поставьте на дно духовки емкость с водой.

Готовым кексам дайте немного отдохнуть, после чего подавайте со взбитыми сливками.