Яндекс.Метрика

Кулинарные рецепты

загрузка...
  Просмотров: 2185 Отзывов (0) Распечатать
Гаспачо с сырными чипсами (Голодные игры)  
Гаспачо с сырными чипсами (Голодные игры)

Рецепт из Голодные игры (04.09.2013) Второй сезон

Вам потребуется:

3 помидора, 2 огурца, 2 болгарских перца
100 гр. твердого сыра,
40 мл. оливкового масла,
50 мл. соуса «Табаско»
пол пучка зеленого базилика, 2
5 гр. лепестков миндаля
щепотка орегано,
соль и черный молотый перец - по вкусу

Гаспачо с сырными чипсами рецепт приготовления:

Готовим гаспачо с сырными чипсами.

Для начала кладем болгарские перцы в духовку.

С помощью овощечистки снимаем с огурцов кожуру. Разрезаем на 4 полоски и удаляем семенную часть.

Конечно, в домашних условиях так никто не делает, но мы готовим по правилам.

Теперь бланшируем помидоры!

Для этого вырезаем у них плодоножки, делаем надрезы по всей поверхности и кладем в кипящую воду буквально на минуту.

Достаем помидоры из кастрюли, перекладываем в миску со льдом, даём остыть.

Затем чистим томаты на разделочной доске и нарезаем на 4 части.

Далее лепестки миндаля кладём на сухую горячую сковороду и даем им подрумяниться.

Тертый сыр щепотками выкладываем на сухую горячую сковороду.

Наконец-то достаем из духовки перцы и заматываем их в пищевую пленку, пока горячие.

Пленка даст им возможность пропариться.

Через несколько минут чистим перцы: удаляем плодоножки, очищаем от семян, нарезаем на 4 части.

В стакан для погружного блендера забрасываем нарезанные томаты, огурцы, перец и листья зеленого базилика.

Взбиваем блендером.

Вливаем туда оливковое масло, лимонный сок и несколько капель соуса Табаско. Снова взбиваем блендером.

У вас не должно остаться крупных фракций.

Переливаем гаспачо в тарелку, кладем туда же сырные чипсы.

Сверху - лепестки миндаля и ложку оливкового масла.

Готово!




ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!


загрузка...


  Информация