Фо-га (суп-лапша с курицей)



Фо-га (суп-лапша с курицей)



Вьетнамская кухня

Для рецепта Вам потребуется :
-курица - 0,5 шт
-лук репчатый - 1 шт
-морковь - 1 шт
-имбирь -30 гр
-чеснок - 5 зубчиков
-душистый перец горошком - 7 шт
-гвоздика - 3 бутона
-рисовая лапша
-лайм - 1 шт
-перец чили - 0,5 шт
-кинза - 0,5 пучка
-лук зеленый - 10 перышек
-соль

Фо-га (суп-лапша с курицей) рецепт приготовления:


Половину курицы режем на куски, заливаем двумя литрами воды и ставим варить.
После закипания, обязательно снимаем пену, солим, добавляем крупно нарезанные морковку и лучок.
Через 30 минут добавляем корень имбиря (небольшой, нарезанный малыми кусочками), чеснок, душистый перец горошком, гвоздику.
И еще варим 20 минут.
Подсоленным кипятком заливаем рисовую лапшу, варим несколько минут, после воду сливаем.
Курятину достаем из бульона и режем на мелкие кусочки.
Бульон процеживаем.
Берем теплую тарелку (ополоснутую кипятком), на дно кладем рисовую лапшу, далее кусочки курицы и все заливаем бульоном.
Добавляем соевый соус, сок лайма.
Для украшения кладем немного кинзы, чили, лук (зеленый) и дольку лайма.




Приятного аппетита !

Рекомендуем рецепт : Суп "Лагман"