Караси в сметане от Алексея Зимина

Рецепт из передачи "Готовим с Алексеем Зиминым".
Карась в этом рецепте имеет приятный кисло-сладкий вкус благодаря наличию горчично-сметанного соуса.
Вам потребуется:

Караси крупные - 2 шт.
Мука - 50 г
Масло оливковое - 50 мл
Сметана - 200 г
Горчица - 1 ст.л.
Паприка молотая - 1 ст.л.
Лимон - 1 шт.
Петрушка - 10 г
Соль, перец



Караси в сметане рецепт приготовления:

Очистите, выпотрошите и нарежьте карасей.

Посолите и поперчите, обваляйте в муке.

Обжарьте в масле с двух сторон по 1,5 минуты.

Добавьте сметану с горчицей и петрушкой и потушите еще минут 10.