Домашнее шоколадное масло



Домашнее шоколадное масло

Вам потребуется:
100 г шоколада (не менее 50% какао)
200 г сливочного масла
1 ч.л. какао
1 ч.л.корицы
2 щепотки мускатного ореха
1 ст.л. воды (молока)
треть ч.л.ванильного сахара
2-3 ст.л.сахарной пудры
орешки для верха

Домашнее шоколадное масло рецепт приготовления:


Шоколад поломать на кусочки...
Поставить на водяную баню,плеснув молока(или водички),оставить до размягчения шоколада!



Добавляем масло порциями...
Сахарную пудру я делаю сама на кофемолке...,туда же подсыпаем ванильный сахар.
Дабавляем пару столовых ложек пудры в шоколадную массу.
Тщательно перемешиваем,пока масса тёплая...
Какао нужно,если шоколад,как у меня 50%,но если горький,то,думаю,можно и без него...
Корицу и мускат я добавляла в два приёма...,пробовав на вкус.Везде нужна мера!
Опять перемешиваем !Если масса быстро остыла и стала густеть-можно вернуть её ненадолго на водяную баню...
Теперь можно выложить в формочку...
...и присыпать для украшения орешками!