Яндекс.Метрика

Кулинарные рецепты

загрузка...
  Просмотров: 2704 Отзывов (0) Распечатать
Салат из макарон и брокколи  
Салат из макарон и брокколи


Рецепт от Юлии Высоцкой

Для рецепта Вам потребуется :
- 300 г брокколи
- 150 г макарон («бантики» или пенне)
- 50 г кедровых орешков
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка сливочного сыра, типа маскарпоне или филадельфии
- сок половины лимона
- свежемолотый черный перец
- морская соль

В кипящую воду кладем немного соли и оливковое масло (1 стол. ложку), бросаем в воду макароны. Отвариваем до готовности, не переваривая ! Брокколи разделяем на соцветия (мелкие) и отвариваем в солоноватой воде, не переваривая !
Кедровые орехи обжариваем на сковороде (сухой -без масла).
Соединяем оливковое масло (3 стол. ложки) с сыром, лимонным соком, солью, перцем и тщательно перемешиваем (получился густой соус).
Макароны и брокколи смешиваем и заправляем соусом. Присыпаем кедровыми орешками и подаем.
Можно этот салат подать и холодным, тогда взамен мягкого сыра добавляем твердый сыр "Пармезан" или "Пеккорино"(натертый хлопьями), или тертый через крупную сетку "Российский", "Швейцарский" и т.д. Орешками посыпаем перед подачей.

Приятного аппетита !

Рекомендуем рецепт : Спагетти с ветчиной и сыром "Сливочные"




ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!


загрузка...


  Информация