Салат Капрезе с соусом Песто от Ксении Энтелис

Рецепт из передачи Кулинарный поединок от 06.04.2013

Вам потребуется:

моцарелла
сыр пармезан
чеснок
оливковое масло
зелень (базелик, руккола)
томаты



Салат Капрезе с соусом Песто рецепт приготовления:

Рукколу разложите на тарелке, сверху положите дольки томатов с шариками моцареллы.
Приготовьте соус Песто.
Зелень (обязательно базилик) протрите в блендере вместе с оливковым маслом, кедровыми орешками, чесноком и твердым пикантным сыром типа пармезан.
Соус Песто выложите поверх помидоров.