Мороженое с зеленым чаем (Готовим с Алексеем Зиминым)

Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 24.05.2014
Вам потребуется на 4 порции:

зеленый чай матча 1 ст. ложка
горячая вода 3 ст. ложки
яичные желтки 2 шт.
сахар 5 ст. ложек
сливки 30% 200 мл.
молоко 200 мл.
сухой лед 2 кг.



Мороженое с зеленым чаем рецепт приготовления:

Возьмите зеленый чай матча и заварите в горячей воде.

Яичные желтки смешайте с сахаром и взбейте до однородности.

Затем вбейте в смесь жирные сливки и добавьте молоко.

Разогрейте смесь на медленном огне и непрерывно помешивая введите пасту из зеленого чая.
Тщательно смешайте с мелко наколотым сухим льдом.
Готовое мороженое разложите по формам.