Варенье из моркови и лимона



Варенье из моркови и лимона



Вам потребуется:

морковь 10 штук
лимон 1 штука
сахар 1000 г.
вода 240 мл.

Варенье из моркови и лимона рецепт приготовления:

Вымытую морковь отвариваем, чистим. Красиво нарезаем (любой формы) и засыпаем половиной сахара.



С лимона острым ножом срезаем корку, обвариваем ее кипящей водой (воду сливаем).
Обваренную лимонную корку тонко нарезаем и ставим варить в сахарной воде (1 стакан воды и 0,5 кг сахара) на 1 час (до мягкости).
Мякоть лимона, нарезанную тонкими кружками, соединяем с морковью, туда же кладем отваренные лимонные корки.
Все это варим, пока сироп не сделается густым, а морковь прозрачной.
Даем остыть. Раскладываем по банкам.