Яндекс.Метрика

Кулинарные рецепты

загрузка...
  Просмотров: 3474 Отзывов (0) Распечатать
Шоколадный фондан (Голодные игры)  
 Шоколадный фондан (Голодные игры)

Смазываем чашки сливочным маслом, засыпаем мукой, равномерно распределяем по стенкам.
Переворачиваем чашки, избавляемся от лишней муки.
Соединяем шоколад со сливочным маслом.

В отдельной посуде смешиваем 4 яйца с четырьмя столовыми ложками сахара. Взбиваем венчиком. Добавляем туда же 2 ложки муки.
Разрезаем стручок ванили, чтобы достать семена. Добавляем в яичную смесь и снова взбиваем венчиком.

На водяную баню ставим сферу с шоколадом и маслом. Помешиваем. Соединяем со взбитыми яйцами.
Теперь разливаем по чашкам, ставим в духовку на 8-12 минут.

Наконец готовим соус «Англез».

Берём 5 яиц, отделяем белки от желтков. На плиту ставим сотейник со сливками и желтками, добавляем 2 ложки сахара, семена ванили. Через минуту добавляем сливочное масло и ещё пару минут держим сотейник на плите. Теперь крем нужно остудить. Берём сферу со льдом, сверху ставим ещё одну сферу и выливаем в неё крем. Помешиваем венчиком.

Пришло время достать фонданы из духовки. Украшаем тарелку малиной, выливаем сверху крем.

Если середина у фондана влажная, значит, он получился!




ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!


загрузка...


  Информация