Паста карбонара (Кулинарный поединок)
Рецепт из передачи Кулинарный поединок от 20.09.2014
Готовит актриса сериала "Возвращение Мухтара — 2" Светлана Брюханова.
Вам потребуется:
спагетти
соль, перец
сливки
масло оливковое
пармезан
яйца
ветчина сыровяленная
Паста карбонара рецепт приготовления:
Сварить спагетти в подсоленной воде, добавив ложку оливкового масла.
Для соуса в миску разбить 2 яйца плюс 1 желток, добавить соль, перец, немного сливок и тертый на мелкой терке пармезан. Взбить.
Сыровяленную ветчину нарезать и обжарить на сковороде.
Смешать спагетти, ветчину и соус сначала в миске, а затем прогреть на сковороде, постоянно помешивая.
К столу пасту карбонара подать, посыпав тертым пармезаном.