Домашние пельмени (Контрольная закупка)

Рецепт из передачи "Контрольная закупка" от 20.11.2014

Вам потребуется:

Для фарша:

свинина 200 г.
говядина 200 г.
индейка 200 г.
курица 200 г.
сметана 1 ст. ложка
репчатый лук 1 шт.
соль, перец по вкусу

Для теста:

вода 300 мл.
мука 300 г.
молоко 100 г.
куриное яйцо 1 шт.
растительное масло 10 мл.
соль по вкусу



Домашние пельмени рецепт приготовления:

Фарш. Несколько видов мяса и репчатый лук пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить сырое яйцо и немного сметаны. Перемешать.

Тесто. В воду всыпать муку, вбить яйцо, влить чуть-чуть молока, соли и растительного масла и замесить тесто.

Готовое тесто раскатать и слепить пельмени.

Отварить в подсоленной воде с лавровым листом и горошковым перцем.

К столу пельмени подавать со сметаной и сливочным маслом, посыпав рубленной зеленью.