Суп из шампиньонов и гречки (Готовим с Алексеем Зиминым)

Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 30.07.2016

Вам потребуется на 4-6 порции:
шампиньоны 400 г.
куриный бульон 2 л.
картошка 400 г.
лук репчатый 2 шт.
гречка 150 г.
кумин 1 щепотка
сахар 2 ч. ложки
оливковое масло 20 мл.
сливки жирные 100 мл.
петрушка 20 г.
укроп 10 г.
лук порей 1 шт.
перец чили 1 шт.

Суп из шампиньонов и гречки рецепт приготовления:

Репчатый лук нарежьте полукольцами и потомите в растительном масле.
Добавьте кумин и сахар, кубики моркови, чеснок, белую часть лука порея, картофель и гречку.
Влейте бульон и жирные сливки.
Когда картофель сварится, положите в кастрюлю тонко нарезанные шампиньоны, зелень, чеснок и острый перец.
Через несколько минут снимите кастрюлю с огня.