Пирог с ананасом и ягодами (Поедем! поедим!)

Рецепт из передачи Поедем! поедим! от 11.04.2015 Орловщина.

Вам потребуется:

400 г. ананаса
300 г. ягод
1 апельсин
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 ч. ложка лимонной цедры
20 г. сливочного масла

Для глазури:

белок двух яиц
300 г. сахарной пудры
1 ст. ложка лимонного сока



Время приготовления 1 час.

Пирог с ананасом и ягодами рецепт приготовления:

Замесить тесто. Яйца взбить с сахаром. Добавить лимонную цедру и немного корицы. Всыпать муку и перемешать.

Ананас и апельсин очистить и нарезать кубиком. Добавить ягоды. Перемешать и слить сок.

Начинку добавить в тесто и перемешать.

Форму смазать сливочным маслом. Дно формы выложить кусочками ананаса, влить тесто. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

Готовый пирог полить глазурью (взбить белки с сахарной пудрой с добавлением лимонного сока). Подавать с мороженным и листиками мяты.