Завтрак с Юлией Высоцкой (02.03.2016)



Завтрак с Юлией Высоцкой (02.03.2016)


Пудинг-перевертыш с клюквой и пеканом.

Все выпуски "Едим дома" и "Завтрак с Юлией Высоцкой" смотрите ПО ССЫЛКЕ

Вам потребуется:

булка белая 1 шт.
клюква замороженная 250 г
сливочное масло 100 г
сахар коричневый 100 г
орехи пекан 80 г
яичные желтки 2 шт.
сливки жирные 150 мл
ванильный экстракт 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления:




Клюкву разморозить.
Предварительно размягченное сливочное масло растереть с половиной сахара и смазать дно и бока формы для выпечки.
Выложить в форму половинки орехов пекан и клюкву, сверху посыпать сахаром (1 ч. ложку оставить).
Булку нарезать ломтиками в сантиметр толщиной и выложить на клюкву.
К желткам добавить ванильный экстракт, влить сливки и все взбить венчиком.
Залить булку сливочно-ванильной смесью и посыпать оставшимся сахаром.
Запекать пудинг в разогретой до 180 градусов духовке 20‒25 минут, затем перевернуть на блюдо.