Кокосовое печенье (Готовим с Алексеем Зиминым)

Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 29.03.2014

Вам потребуется:

сладкая кокосовая стружка 2 стакана
сахар 0,5 стакана
мука пшеничная 1 ст. ложка
масло сливочное 60 г.
желток яичный 2 шт.
яйцо 1 шт.



Кокосовое печенье рецепт приготовления:

Сливочное масло растопите в сотейнике на небольшом огне.
Смешайте растопленное масло с сахаром, затем вбейте в смесь яйцо и 2 желтка.
Перемешайте до однородности.
Добавьте кокосовую стружку и муку.
Замесите крутое тесто и оставьте немного полежать.

Противень смажьте растительным маслом и постелите пекарскую бумагу.

Из теста слепите одинаковые шарики, смачивая руки водой.
Обваляйте печенье в кокосовой стружке.

Запекайте в духовке, при температуре 175 градусов 10-15 минут.