Сабайон с мускатным вином (Готовим с Алексеем Зиминым)

Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 22.03.2014

Вам потребуется:

желток 4 шт.
сахар 4 ст. ложки
мускатное вино 4 ст. ложки



Сабайон с мускатным вином рецепт приготовления:

Желтки взбейте с сахаром, добавьте мускатное вино.
Поставьте смесь на водяную баню, продолжая помешивать, варите 10 минут.

Смесь приобретет воздушную консистенцию и увеличится примерно в 3 раза.
Готовый крем остудите и подавайте с печеньем.