Пирог со свеклой (Готовим с Алексеем Зиминым)

Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 03.05.2014

Вам потребуется на 4 порции:

свекла 200 г.
сметана 33% 150 г.
яйца 4 шт.
сахар белый 100 г.
разрыхлитель 5 г.
соль 1 щепотка
мука 200 г.
ваниль 0,5 стручка
сливочное масло 50 г.



Пирог со свеклой рецепт приготовления:

Свеклу, нарубленную мелким кубиком, обжарьте на смеси сливочного и растительного масел.

Добавьте сахар и влейте немного бренди.

Превратите свеклу в пюре при помощи блендера.

Отдельно взбейте яйца с сахаром, добавьте ваниль, сметану, муку, разрыхлитель, соль и свекольное пюре.

Тщательно размешайте. Получившееся тесто вылейте в форму, смазанную растительным маслом.
Запекайте в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Готовый пирог остудите, нарежьте и подавайте с зеленью и сметаной.