Простой рецепт приготовления Профитролей

Вам потребуется :
4 cт.ложки маргарина
1 стакан муки
3 взбитых яйца
Начинка:
1 стакан густых сливок
2 ст.ложки сахарной пудры
Шоколадный соус:
1,5 стакана горького шоколада кусочками
¼ стакана сливок

Профитроли способ приготовления:

Наливаем в кастрюльку стакан воды, кладем маргарин
Подогреваем на слабеньком огне (вода должна закипеть, а маргарин растопиться).
Снимаем с огня, добавляем муку, энергично помешивая.
Опять же ставим на огонь и нагреваем, помешивая (смесь должна вокруг ложки образовать шар).
Постепенно вбиваем яйца, незабывая помешивать.
Смазываем противень маслом, готовую смесь раскладываем на него, сбрызгиваем водой (холодной).
Десять минут выпекаем в духовке, температуру держим 200 градусов (ставим в уже горячую духовку).
Потом уменьшаем температуру до 180 и допекаем 20 минут (профитроли должны подрумяниться).
Снимаем с противеня, надрезаем, охлаждаем.
Готовим начинку, смешивая сливки с сахарной пудрой. Ею начиняем профитроли.
Готовые вкусняшки сверху поливаем соусом.



Приятного аппетита !

Рекомендуем рецепт : Печенье Кокосовые тучки