Салат ” Анкл Бенс”

Вам понадобится:
10 крупных луковиц
2 кг. кабачков
1 стакан сахара
6 стручков сладкого перца
10 помидоров
2 ст.л. уксуса 9%
1стакан томатной пасты
1 стакан растительного масла
2 ст.л. соли

Салат ” Анкл Бенс” способ приготовления:

Варим сначала маринад: в кастрюлю нальём стакан воды,добавим томатную пасту, сахар, растительное масло, соль, варим 10 минут.
Уксус добавим в конце варки.
Затем, все овощи нарежем соломкой.
Зальем кабачки маринадом и варим 10 минут, затем кладём лук-варим ещё 10 минут, потом перец.
Через 10 минут варки кладём помидоры и варим ещё 15 минут.
Салат разложим в стерилизованные банки и закатаем.