Морковный джем

Вам потребуется:
500 г моркови
1 лимон
2 стакана воды
450 г сахара
1 пакетик ванильного сахара

Морковный джем рецепт приготовления:

Морковь хорошо промыть, почистить и нарезать кусочками.


Положить в кастрюлю, залить водой, добавить цедру и сок лимона.
Поставить варится до мягкости моркови.
Воду слить в кружку ил миску.
Морковь пюрировать, добавить сахар и 200 мл морковного отвара.
Поставить вариться около 45 минут.
При необходимости снимать белую пену, периодически помешивать, что бы не пригорала.
В конце варки добавить ванильный сахар и разлить по стерилизованным банкам.