Креп-сюзет (Голодные игры)

Чтобы приготовить правильное блинное тесто, в миске взбиваем 2 яйца, добавляем 300 миллилитров молока и снова слегка взбиваем.
Полученную молочно-яичную смесь вливаем в другую миску с мукой, не переставая при этом помешивать.
Добавляем 50 граммов растопленного сливочного масла и цедру апельсина.
Теперь жарим тонкие ажурные блинчики на горячей сковороде, смазывая её сливочным маслом.
Крепов получится 4-5 штук, в зависимости от диаметра сковороды.

Креп-сюзет Голодные игры рецепт приготовления:

Для соуса выливаем в сотейник 50 миллилитров апельсинового сока и ставим на огонь.
Добавляем коньяк, 25 миллилитров.
Вся жидкость должна упариться приблизительно в 2 раза.
Теперь кладем сахар и даем ему растаять.
Очищаем два апельсина, делим на дольки, снимаем плёночки и добавляем в соус.
В самом конце кладем 20 граммов сливочного масла.
Можно приправить соус гвоздикой или мятой, но он и без этого получается ароматным.
В блинчики кладём апельсиновую начинку, сворачиваем вчетверо, и помещаем на сковороду.
Как только она раскалится, вливаем ликёр Куантро и поджигаем!
Когда пламя погаснет, блинчики можно подавать!