Салат-закуска "Поке" (Готовим с Алексеем Зиминым)

Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 11.03.2017

Вам потребуется на 4 порции:

сельдь слабосоленая 200 г.
лосось слабосоленый 200 г.
авокадо 1 шт.
рис коричневый 100 г.
рис краснодарский 200 г.
красный репчатый лук 1 шт.
лимон 1 шт.
салатная смесь по вкусу
кунжутные семечки по вкусу

Соус:

красный перец чили 0,5 шт.
зеленый перец чили 0,5 шт.
чеснок 1 шт.
лимон 1 шт.
соевый соус 30 мл.

Салат-закуска "Поке" рецепт приготовления:



Коричневый рис отварите под крышкой на медленном огне в течении 40 минут.

Когда рис будет почти готов, добавьте к нему белый круглый рис и продолжайте варить до готовности.

Красный репчатый лук нарежьте полукольцами и замаринуйте в соке лимона.

Для соуса острый перец чили мелко нарежьте, добавьте измельченный чеснок, лимонный сок и соевый соус.

Филе малосоленого лосося нарежьте тонким ломтиком, а селедку нарубите кубиком.

Авокадо так же нарежьте и сбрызните лимонным соком.

Собираем блюдо.

В широкую тарелку на дно выложите рис, на него положите лосось и сельдь.

Посыпьте кунжутными семечками, полейте острым соусом, украсьте авокадо, маринованным луком и хрустящими салатными листьями.