Овощной салат с курицей и мандаринами от певицы Славы



Овощной салат с курицей и мандаринами от певицы Славы


Рецепт из передачи Время обедать! (21.03.2014)

Вам потребуется:
куриная грудка 2 шт.
мандарины 0,5 кг.
лук красный 1 шт.
перец сладкий желтый 1 шт.
перец сладкий красный 1 шт.
капуста красная 1 кочан
орехи кешью 100 г.
кресс-салат 100 г.
кунжутные семечки 10 г.
соль, перец по вкусу

Для соуса к салату:
мандарины 0,5 кг.
темное кунжутное масло 1,5 ст. ложки
рисовый уксус 2 ст. ложки




Овощной салат с курицей и мандаринами рецепт приготовления:


Куриную грудку отварить и нарезать небольшими кусочками.
Мандарины очистить, удалить белые волокна. Разобрать на дольки.
Нарезать красный лук тонкими полукольцами.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Красную капусту нашинковать.
Все овощи смешать.
Добавить орехи кешью, кресс-салат.
Посолить и поперчить.
Полить заправкой.
Посыпать кунжутными семечками.

Заправка.
Из мандаринов выжать сок.
Смешать с кунжутным маслом и рисовым уксусом.
Посолить и поперчить.