Для рецепта Вам потребуется :шея свиная 2 кг
вода 1,5 кг
лук репчатый 1 кг
уксус (9%) 3 столовые ложки
соль 2 столовые ложки
сахар 2 столовые ложки
перец черный молотый
Мясо нарезаем кусками, лук кольцами (толстыми).
Помещаем в кастрюлю слоями, подперчиваем. Добавляем маринад (вода, уксус, соль, сахар) и на ночь ставим в холодильник.
Перед приготовлением, насаживаем мяско поочередно с луковыми кольцами и жарим над углями, сбрызгивая маринадом чтобы шашлыки не горели.
Приятного аппетита !