Яндекс.Метрика

Кулинарные рецепты

загрузка...
  Просмотров: 2940 Отзывов (0) Распечатать
Запеканка По-Шотландски  
Запеканка По-Шотландски


Рецепт от Юрия Рожкова и Константина Ивлева "Спросите повара"

Для рецепта Вам потребуется :
филе форели 2 шт
молоко 1 литр
отварной картофель 6 шт
зеленый горошек свежемороженный 50 гр
лук-порей 70 гр
укроп 2 столовые ложки
крахмал 2 столовые ложки
тертый мускатный орех - щепотка
масло сливочное 70 гр
соль и перец по вкусу

В сотейник вливаем небольшое количество воды и добавляем молоко, всыпаем тертый мускатный орех и доводим до кипения, солим.
Филе форели перчим, солим и укладываем в форму с высокими бортами, заливаем кипящим молоком и отставляем.
Варим картофель и добавляем небольшое количество молока, в котором заваривается рыба, вводим сливочное масло, всыпаем укроп и толчем пюре.
Филе рыбы достаем из молока, разминаем и укладываем в сковороду смазанную сливочным маслом.
Крахмал разводим водой и вводим в емкость, в которой варилась рыба.
Добавляем порезанный лук-порей и зеленый горошек.
Гарнир выкладываем на филе рыбы, сверху укладываем пюре и разравниваем по поверхности.
Запеканку ставим в духовку на 10 минуточек, при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита !

Рекомендуем : Запеканка с брюссельской капустой




ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!


загрузка...


  Информация