Яндекс.Метрика

Кулинарные рецепты

загрузка...
  Просмотров: 991 Отзывов (0) Распечатать
Ризотто с мидиями  
Ризотто с мидиями


Вам потребуется:

200 г риса типа арборио
1 кг мидий с черным перцем (+ процеженная жидкость)
1 зубчик чеснока
150 г помидорок черри
50 мл белого вина
Несколько веточек петрушки
2 ст. л. оливкового масла
Соль

Ризотто с мидиями рецепт приготовления:

Очистить чеснок, порезать на дольки и слегка подрумянить в масле.

Всыпать рис, чуть поджарить и влить белое вино, дать выпариться начать вливать горячую жидкость от мидий.

Если ее недостаточно, можно добавить обычный кипяток.

В случае с замороженными мидиями взять просто кипяток.

В это время отделить моллюсков от ракушек; варить ризотто как обычно, часто помешивая.

За 5 минут до окончания варки добавить помидорки черри, порезанные на четвертинки, мидии и довести ризотто до готовности.

Попробовать обязательно, если надо – досолить, посыпать рубленной петрушкой и подавать.




ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!


загрузка...


  Информация