Яндекс.Метрика

Кулинарные рецепты

загрузка...
  Просмотров: 1271 Отзывов (1) Распечатать
Сибас в банановом листе от Оксаны Бутовой  
Сибас в банановом листе от Оксаны Бутовой

Рецепт из передачи Кулинарный поединок от 31.08.2013

Вам потребуется:

креветки
масло оливковое
сливки
рыба сибас
соевый соус
перец белый
лист банана
морковь
спаржа
имбирь
красная икра
соус биск

Сибас в банановом листе рецепт приготовления:

Очистите креветки. Панцири не выбрасывайте. Из них получается соус "Биск", богатый ценным хитином. Готовится он просто. Обжаривайте панцири в оливковом масле. Добавьте сливки. Потихоньку томите до образования густого соуса. Процедите.

Филе сибаса замаринуйте в соевом соусе с белым перцем и оливковым маслом.

Можно добавить цедру и сок апельсина.

После маринования в рыбе сделать надрезы и упаковать в листья банана. Закрепить шпажкой.

Вместе с рыбой на пару готовятся овощи - морковь, спаржу и имбирь (именно он придаст рыбе особый пикантный аромат).

При подаче надрезаем банановый лист и в отверстие добавляем чайную ложку красной икры.

Полить блюдо готовым соусом "Биск".




ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!


загрузка...


  Комментарий №1 | написал: Белкорысь | 4 сентября 2013 11:48 | Публикаций: 0 | Комментариев: 0
где же взять банановый лист?

  
  Информация