Яндекс.Метрика

Кулинарные рецепты

загрузка...
  Просмотров: 2803 Отзывов (0) Распечатать
Чахохбили (Голодные игры)  
Чахохбили (Голодные игры)

Рецепт из Голодные игры (11.09.2013) Второй сезон

Вам потребуется:

2 куриных бедра, 2 куриные грудки, 4 луковицы
4 зубчика чеснока, щепотка крупной соли, 1 чайная ложка семян кориандра
щепотка имеретинского шафрана, щепотка черного перца горошком, 1 ч.л. сливочного масла
2 крупных помидора, пучок зелени (петрушка, тархун, кинза, базилик), 2 столовые ложки соуса сацебели

Чахохбили рецепт приготовления:

Нарезаем курицу. Ее нужно промокнуть салфеткой, чтобы не прилипала ко дну. Кладем курицу в горячий сотейник и готовим на среднем огне.

Нарезаем лук, кидаем на сковороду, сверху из сотейника перекладываем слегка обжаренную курицу.

Готовим пряную смесь. Чистим 4 зубчика чеснока.

Вместе с крупной солью перетираем в ступке. Добавляем кориандр и шафран, черный перец, хмелли-сунели.

Следующим – сок из сотейника, в котором мы готовили курицу.

Теперь в курицу нужно положить ложку сливочного масла и пряную смесь. Перемешиваем.

Далее бланшируем помидоры. Удаляем плодоножку, надрезаем. Опускаем в кипяток.

Теперь ложкой перекладываем в лед.

После этого помидоры легко чистить. Нарезаем их и добавляем к курице.

Рубим свежий базилик и тархун.
Тоже отправляем в сковороду. Мешаем.

Финальный аккорд - сацибели. Перемешиваем.

И чахохбили готово!




ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!


загрузка...


  Информация