Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Яндекс.Метрика

Кулинарные рецепты

загрузка...
  Просмотров: 8700 Отзывов (0) Распечатать
Фаршированные макароны под соусом бешамель (Едим дома)  
Фаршированные макароны под соусом бешамель (Едим дома)

Рецепт из передачи Едим дома (16.03.2014)

Вам потребуется:

говядина 300 г
крупные макароны-ракушки 250 г
пармезан 60 г
луковица 1 шт.
чеснок 2 зубчика
томаты в собственном соку 7 ст. л.
оливковое масло 4 ст. л.
свежемолотый черный перец 0.25 ч. л.
морская соль 1 ч. л.

Для соуса бешамель:
молоко 100 мл
мука 1.25 ст. л.
размягченное сливочное масло 1 ст. л.
мускатный орех 1 щепотка

Фаршированные макароны под соусом бешамель рецепт приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 180ºС.

Макароны отваривать в кипящей подсоленной воде 5 минут, затем воду слить.

Лук почистить и мелко порубить.

Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета.

Чеснок почистить и мелко порубить.

Мясо измельчить в мясорубке.

В сковороду с луком добавить мясной фарш и чеснок, слегка посолить, поперчить и перемешать. Обжаривать до готовности, разминая лопаткой комочки фарша.

Приготовить соус бешамель: в сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и заварить массу, непрерывно перемешивая венчиком.

Тонкой струйкой влить молоко, продолжая вымешивать до получения однородного соуса.

Добавить мускатный орех и перемешать.

Пармезан натереть на крупной терке.

В керамическую жаропрочную форму выложить томаты в собственном соку, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

Фарш перемешать с половиной соуса бешамель.

Отваренные ракушки наполнить фаршем с соусом и выложить в форму с томатами.

Сверху полить оставшимся соусом бешамель, посыпать натертым сыром и сбрызнуть оливковым маслом.

Выпекать в разогретой духовке 10–15 минут.




ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!


загрузка...


  Информация