Жаркое из курицы "Фрах Таген" (Поедем! поедим!)

Рецепт из передачи Поедем! поедим! от 04.07.2015 Египет
Вам потребуется:

1 кг. картофеля
1 кг. курицы
5 крупных помидоров
200 г. куриной печенки
4 красных луковицы
4 зубчика чеснока
50 г. имбиря
зира, кориандр, перец и соль по вкусу



Время приготовления 1 час.

Жаркое из курицы "Фрах Таген" рецепт приготовления:

Нарезать лук кольцами. Посыпать солью, перцем. Перемешать. Отжимать, как шашлыки.
Картофель очистить. Нарезать крупными кусками.
Выложить в глубокий противень. Добавить немного чеснока и сушеного имбиря. Туда же положить лук. Полить растительным маслом.
Помидоры пробить в блендере.
Залить этим соусом картофель. Перемешать.
Кусочки курицы приправить солью, перцем, зирой, кориандром. Положить в картошку. Перемешать.
Запекать в духовке до готовности.