Яндекс.Метрика

Кулинарные рецепты

загрузка...
  Просмотров: 1198 Отзывов (0) Распечатать
Рисовая запеканка с пшеном и луком  
Рисовая запеканка с пшеном и луком

Вам потребуется:

рис (мелкий шелушеный) – 1.2 стакан
пшено – 1/2 стакана
вода – 2 стакана
соль – 1/2 ч.л.

Для соуса

лук репчатый – 1/2 шт.
растительное масло – 1 ст.л.
мука – 3 ст.л.
соевое молоко – 1.5 стакана
соль – 2.5 ч.л.
черный перец (молотый) – по вкусу
петрушка (измельченная зелень, для украшения) – 1 ст.л.

Рисовая запеканка с пшеном и луком рецепт приготовления:

Тщательно промываем рис и пшено, чтобы вымыть всю грязь и посторонние предметы.
В глубокую кастрюлю выкладываем крупу, заливаем водой, добавляем ½ чайной ложки соли и оставляем в таком виде минут на 20.
После этого накрываем кастрюлю крышкой и на среднем огне доводим до кипения.
Как только вода закипит, то на 3 минуты делаем максимальный огонь. Убавив огонь, варим рис и пшено еще 20 минут на слабом огне. Как только отведенное время вышло, то снова переходим на максимальный огонь на 10 секунд.
Снимаем кастрюлю и даем настояться минут 20.
Пока наша крупа остывает, мы переходим к приготовлению соуса. Мелко нарезаем лук и поджариваем его на сковородке до коричневатого цвета. Желательно предварительно разогреть масло. Небольшими порциями добавляем муку и постоянно помешиваем, чтобы мука не сбилась в комочки. Обжариваем все в течение 2 минут. Добавляем соевое молоко и доводим до кипения, солим и перчим по вкусу и снимаем с огня.
Рис перекладываем в посуду для использования в духовке.
Заливаем нашим соусом и запекаем 10 минут.
Рисовая запеканка готова!

Подаем нашу рисовую запеканку с пшеном и луком в горячем виде в порционных тарелках, предварительно украсив зеленью.
Лучше использовать петрушку.
Запах будет просто волшебный.




ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!


загрузка...


  Информация