Консервированные помидоры с капустой

Вам потребуется :
помидоры - 1 кг
капуста - 1 кг
репчатый - 2 шт
болгарский перец - 2 шт
сахар - 100 гр
соль - 30 гр
уксус 9 % - 250 мл
перец душистый горошком - по вкусу
перец черный горошком - по вкусу

Как приготовить Консервированные помидоры с капустой :

1.Помидоры хорошенько помоем и нарежем небольшими ломтиками. Капусту помоем, обсушим и нашинкуем тонкой соломкой. Репчатый лук почистим, помоем и нарежем тонкими полукольцами. Болгарский перец помоем, удалим сердцевину, семена и нарежем тонкими полосками.



2.После этого все овощи, смешаем, посолим, уложим в эмалированную посуду, сверху прижать кружком, поставим гнет и оставим на 8-12 часов.

3.Затем сольем выделившийся сок, добавим перец, сахар, вольем уксус, поставим на огонь и доведем все до кипения. Варим после закипания в течение 10 минут.

4.После этого г орячую смесь разольем по стерилизованным банкам и закатаем стерилизованными крышками.
Консервированные помидоры с капустой готовы.

Приятного аппетита !