Утка с манго (Кулинарный поединок)

Рецепт из передачи Кулинарный поединок от 06.12.2014
Готовит повар Константин Шинаев.

Вам потребуется:

филе утки
соль, перец
масло оливковое
розмарин
тимьян
чеснок
салатные листья
манго
апельсин



Утка с манго рецепт приготовления:

На филе утки сделать надрезы острым ножом, посыпать солью и перцем.

На оливковом масле обжарить утку сначала со стороны кожи с добавлением тимьяна, розмарина и чеснока.
Готовую утку нарезать на ломтики.

На тарелку для подачи выложить салатные листья, сверху уложить утку чередуя с ломтиками манго.
Полить пюре из манго и апельсина.