Котлеты в сальнике (Поедем! поедим!)

Рецепт из передачи Поедем! поедим! от 12.09.2015 Астрахань.

Вам потребуется:

мясной фарш 1 кг.
жировая сетка 1 кг.
куриное яйцо 2 шт.
зелень 20 г.
чеснок 4 зубчика
вареное перепелиное яйцо 5 шт.
острый перец 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
соль, перец, специи по вкусу

Время приготовления 1 час.

Котлеты в сальнике рецепт приготовления:

Фарш смешать с мелко нарубленным репчатым луком и зеленью. Посолить, поперчить. Добавить пряности, чеснок и 2 куриных яйца. Перемешать.

Слепить котлетки, в каждый положить по одному перепелиному яйцу.
Завернуть каждую котлетку в сальник. Жарить на решетке гриль. Подавать с зеленью и овощами.