Яндекс.Метрика

Кулинарные рецепты

загрузка...
  Просмотров: 2150 Отзывов (0) Распечатать
Говядина по-строгановски (бефстроганов)  
Говядина по-строгановски (бефстроганов)


Вам потребуется :
Говядина 400 гр
Лук репчатый 2 шт
Сметана 200 гр
Паста томатная 2 столовые ложки
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Масло растительное 50 мл
Петрушка рубленая 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Говядину по-строгановски (бефстроганов) :

1. Говядину вымыть, хорошо обсушить и нарезать ломтиками.

2. Ломтики мяса положить между двумя слоями пищевой пленки и отбить.

3. Отбитое мясо нарезать поперек волокон тонкой соломкой.

4. Лук очистить и нарезать кольцами, затем разрезать на четыре части.

5. В разогретую с маслом сковороду выложить лук, посолить, немного поперчить и обжарить до мягкости.

6. Обжаренный лук посыпать мукой и перемешать.

7. К луку добавить сметану, томатный соус (по вкусу) и перемешать.

8. Довести сметанную смесь до кипения и влить немного воды (воды столько, чтобы соус не был слишком густым или жидким).

9. Соус немного уварить, постоянно помешивая, чтобы получить желаемую густоту и однородную консистенцию. Посолить и поперчить.

10. Другую сковороду хорошо разогреть, налить немного масла и выложить мясо (мясо можно обжаривать не все сразу, а небольшими порциями, но не обязательно).

11. Обжарить мясо до готовности, посолить и поперчить.

12. Переложить обжаренное мясо к соусу, перемешать и тушить еще 2-3 минуты на слабом огне.

Для гарнира можно использовать картофель, рис, гречку.

Приятного аппетита !




ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!


загрузка...


  Информация