Постный борщ от Кати Лель



Постный борщ от Кати Лель


Рецепт из передачи Время обедать! (22.04.2013)

Вам потребуется:
картофель (крупный) - 4 шт.
свекла небольшая (бордовая) - 1 шт.
морковь (небольшая) - 2 шт.
капуста (средний твердый кочан)- 1 шт.
перец болгарский (зелёный) - 1 шт.
томаты протертые - 0,5 литра
томаты – 500 г
паста томатная - 1 столовая ложка.
луковица - 1 шт.
масло подсолнечное (ароматное) – 50 мл
соль - 2 ст.л.
сахар - 1/2 чайной ложки.
фасоль белая консервированная в собственном соку – 1 банка

Постный борщ от Кати Лель рецепт приготовления:





Пережарить на ароматном подсолнечном масле мелко нарезанные соломкой свеклу, одну морковь, лук до золотистого цвета (масса уменьшится примерно в половину).
Добавить томат, томатную пасту и тушить на медленном огне 5-7 минут.
В кастрюлю налить воды, нагреть и положить порезанный картофель.
Когда закипит, добавляем порезанную соломкой морковь, соль и варим до готовности.
Добавить консервированную фасоль.
Часть картофеля надо помять.
Добавляем зажарку.
Когда закипит, пробуем на соль. Добавляем сахар.
Кладём нарезанный соломкой болгарский перец и капусту.
Добавляем столовую ложку ароматного подсолнечного масла.
Как борщ закипит, сразу снимаем с огня.
Крышку сразу закрывать нельзя (15 мин), чтобы капуста не запарилась.