Окрошка по-сахалински от Игоря Николаева

"Смак" рецепты

Вам потребуется :
Огурцы свежие – 4 шт.,
яйца – 3 шт.,
зеленый лук – 1 пучок,
колбаса вареная,
квас,
сметана,
зелень,
картофель,
сливочное масло,
соль.

Окрошка по-сахалински от Игоря Николаева рецепт приготовления:

Зеленый лук режем и толчем в ступке с солью.
Два огурчика очищаем от кожуры, натираем на терке, остальные огурчики нарезаем кубиками.
Яйца отвариваем вкрутую и меленько рубим.
Колбасу нарезаем кубиками.
Все перекладываем в одну кастрюлю и добавляем мелко-рубленную зелень, заправляем квасом, сметанкой
Перемешиваем.
Подаем с отварным картофелем и едим, чередуя холодное блюдо и горячее.
Для горячего блюда картофель очищаем и отвариваем.
Воду сливаем, картошечку присаливаем, добавляем сливочное маслице и мелко-рубленный укропчик.
Кастрюлю с картофелем накрываем крышкой и встряхиваем (тщательно).



Приятного аппетита !

Рекомендуем : Болгарский "Таратор"