Салат из свеклы с козьим сыром (Готовим с Алексеем Зиминым)

Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 08.03.2014

Вам потребуется на 4 порции:
свекла 500 г.
козий сыр твердый 150 г.
грецкие орехи очищенные 100 г.
лосось слабосоленый 100 г.
горчица дижонская 1 ч. ложка
растительное масло 50 мл.
лимон 0,5 шт.
мед 1 ч. ложка
салатная смесь 50 г.
лук красный 0,5 шт.

Салат из свеклы с козьим сыром рецепт приготовления:

Свеклу запеките в духовке.
В миске смешайте мелко нарубленный красный лук, уксус, сахар, растительное масло, горчицу и мед.
Добавьте соль и перец.
В получившейся смеси замаринуйте запеченную свеклу, нарезанную ломтиками.
Лосось нарежьте тончайшими ломтиками и отправьте к свекле.
Присыпьте тертой цедрой лимона.
Сверху выложите салатные листья, крошки козьего сыра и подсушенные в духовке грецкие орехи.