Яндекс.Метрика

Кулинарные рецепты

загрузка...
  Просмотров: 1425 Отзывов (0) Распечатать
Мексиканское бурито с фасолью  
Мексиканское бурито с фасолью


Для рецепта Вам потребуется :
фасоль (сухая, красная) - 1 ст.
помидоры (консервированные) - 200 г
кукуруза (консервированная) - 200 г
сыр (чеддер, тертый) - 150 г
томатная паста - 1 ч. л.
лук (красный) - 1 шт.
масло растительное - 1 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
мука (для тортилий) - 1,5 ст.
соль (для тортилий) - 0,75 ч. л.
сало (для тортилий) - 40 г

Способ приготовления :
Сухую фасоль замочить в большом количестве холодной воды на ночь. На следующий день фасоль промыть, залить горячей водой и варить 1 ч. Отбросить на дуршлаг.

Приготовить тортильи. Просеять муку в большую миску. Добавить нарезанное мелкими кусочками сало и перетереть руками до состояния хлебных крошек. Тонкой струйкой, все время помешивая, влить 1 стакан горячей воды. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и тщательно вымесить. Накрыть влажной салфеткой и оставить на 10 мин.

Разделить тесто на 8–10 шариков и раскатать в очень тонкие круглые лепешки. Разогреть сковороду, выложить тортилью и обжарить, 30 сек., затем перевернуть и готовить еще 10 сек. Сложить стопкой и дать остыть.

Лук и чеснок очистить. Из острого перчика удалить семена. Лук и перчик мелко нарезать, чеснок раздавить. Обжарить лук в сотейнике в разогретом масле, 5 мин. Добавить перчик и чеснок, готовить еще 5 мин. Положить размятые вилкой консервированные помидоры и тушить 15 мин., пока соус не загустеет. Снять с огня и добавить фасоль, кукурузу, томатную пасту, соль и перец. Перемешать.

Распределить начинку по тортильям. Посыпать половиной тертого сыра и свернуть в трубочки.

Положить швом вниз в форму для запекания. Посыпать оставшимся сыром и запекать 15 мин. при 200 °С. Можно подать с зеленым салатом и натуральным йогуртом.

Приятного аппетита !




ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!


загрузка...


  Информация