Утро с Юлией Высоцкой (09.09.2015)

Маффины на кефире с отрубями.

Все выпуски "Едим дома", "Завтрак с Юлией Высоцкой" и "Утро с Юлией Высоцкой" смотрите ПО ССЫЛКЕ

Вам потребуется:

мука 200 г.
яйца куриные 2 шт.
крупное яблоко 1 шт.
отруби 70 г.
фундук 1 горсть
лимоны 1/2 шт.
кефир 375 мл.
кленовый сироп 100 мл.
оливковое масло 60 мл.
разрыхлитель 10 г.

Рецепт приготовления:



Отруби залить кефиром, перемешать и дать постоять 5 минут.
Яблоко, удалив сердцевину, порезать маленькими кусочками.
Из половинки лимона выжать сок и сбрызнуть нарезанные яблоки.
Муку перемешать с разрыхлителем.
К отрубям с кефиром влить оливковое масло, кленовый сироп, затем ввести яйца и все перемешать.
Добавить яблоки, муку с разрыхлителем и вымешать тесто.
Фундук измельчить в ступке, так чтобы остались крупные кусочки.
Готовое тесто разложить в формочки маффинов, заполняя их на 2/3 объема, сверху посыпать фундуком.
Выпекать маффины в разогретой духовке 20 минут.