Яндекс.Метрика

Кулинарные рецепты

загрузка...
  Просмотров: 2772 Отзывов (0) Распечатать
Рататуй (Голодные игры)  
Рататуй (Голодные игры)

Нарезаем баклажан кружочками.
Выкладываем слоями в миску. Пересыпаем солью. Оставляем на несколько минут, чтобы вышла горечь.
Точно так же нарезаем цуккини и помидоры.

Чередуя овощи, выкладываем их по спирали в жаропрочную форму.

Раздавливаем зубчик чеснока и мелко крошим. Посыпаем блюдо. Поливаем растительным маслом. Всё это ставим в духовку под гриль на 15 минут.

Теперь готовим заправку.

У красных перцев отрезаем плодоножки, очищаем от семян.
Кладём в духовку под гриль на 10 минут. Когда кожица начнёт чернеть, достаём, перекладываем перцы в целлофановый пакет, чтобы они пропарились.
Затем очищаем овощи от кожицы.

Бланшируем помидоры. Надрезаем. Опускаем в кипяток. Через несколько секунд перекладываем их в чашу со льдом. Теперь кожица легко чистится. Нарезаем кубиками. В сотейник наливаем растительное масло. Обжариваем лук. Добавляем очищенный перец и помидоры без кожицы.

Тушим пару минут, а потом взбиваем блендером.

Достаем из духовки овощи-гриль.

Поливаем их нашим соусом.

Рататуй получился таким, каким его готовили в одноимённом мультфильме.




ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!


загрузка...


  Информация