Кутья от Алексея Зимина

Рецепт из передачи "Готовим с Алексеем Зиминым".
Рецепт кутьи на перловой крупе с ягодами и сухофруктами.
Вам потребуется:

Перловая крупа - 1 ст.
Вода - 1 ст.
Масло сливочное - 100 г
Орехи - 50 г
Мед - 1 ст. л.
Клюква - 50 г
Брусника - 50 г
Чернослив - 50 г

Кутья рецепт приготовления:

Перловую крупу замочите в воде в пропорции 1 стакан воды на 1 стакан крупы на 10-12 часов.
После этого отварите крупу в той же воде на 3/4 готовности



Слейте воду и промойте крупу, залейте подсоленной теплой водой

Варите в этой воде с добавлением подсолнечного или сливочного масла

Нарежьте сухофрукты

Измельчите в ступке орехи

Дайте каше настояться около часа, затем добавьте еще масла, мед, сухофрукты и ягоды, перемешайте, подогрейте и подавайте к столу.