Гороховый суп от Леонида Якубовича

Рецепт из передачи Смак. Леонид Якубович (20.09.2014)

Вам потребуется:
Копченые свиные ребра,
копченая рулька,
сушеный горох,
лавровый лист,
репчатый лук

Гороховый суп рецепт приготовления:

Замочите горох на 1 час.
Свиные ребра и рульку варите с лавровым листом 1,5-2 часа, пока мясо не будет легко отделяться от костей.
Выньте копчености, нарежьте мясо кубиком и верните в бульон.
Добавьте замоченный горох и варите под крышкой, пока горох не разварится почти в кашу.
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте мелко порезанным репчатым луком.