Белый борщ (Готовим с Алексеем Зиминым)



Белый борщ (Готовим с Алексеем Зиминым)


Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 26.09.2015

Вам потребуется на 4 порции:
колбаса копченая 500 г.
бульонный кубик 1 шт.
чеснок 4 зубчика
лук-порей 2 стебля
лук репчатый 1 головка
картофель 2 шт.
майоран щепотка
сметана 300 г.
хрен 40 г.
петрушка 20 г.
укроп 20 г.
яйца 4 шт.
соль, перец по вкусу




Белый борщ рецепт приготовления:


Колбасу нарежьте толстыми ломтиками и обжарьте на растительном масле.
Затем влейте в сотейник воду и добавьте бульонный кубик.
В другом сотейнике обжарьте полукольца репчатого лука и лука-порея.
Следом отправьте кубики картошки, майоран и чеснок.
Немного потомите, после чего залейте колбасным бульоном.
Варите 20 минут.
Когда картошка станет мягкой, забелите суп сметаной и хреном.
Добавьте зелень. А затем измельчите суп в пюре с помощью блендера.
При подаче в каждую тарелку положите кольца жаренной колбасы и вареное яйцо.
Украсьте укропом.