Блинчики на топленом молоке с бананами (Контрольная закупка)

Рецепт из передачи "Контрольная закупка" от 24.02.2014

Вам потребуется:

Начинка:
бананы - 2 шт., клюква - 15-20 шт.,
цедра половины апельсина, апельсиновый сок - 100 мл.
Соус:
шоколад - 1 плитка, топленое молоко - 500 мл,
кукурузный крахмал - 70 г, мед - 2 ч. ложки,
какао - 2 ч. ложки, ванильный сахар - 1 щепотка,
сливочное масло - 2 ч. ложки, топленое молоко - 200 мл,
яйца - 1 шт.,
сахар - 200 г, соль - 10 мл,
мука - 1 ст. ложка, растительное масло - по вкусу

Блинчики на топленом молоке с бананами и шоколадным соусом рецепт приготовления:



Нарежьте спелые бананы кружками, добавьте клюкву, цедру половины апельсина и полстакана апельсинового сока.
Разогрейте топленое молоко и добавьте кукурузный крахмал.
Для приготовления соуса растопите шоколад на водяной бане.
Добавьте мед, какао и ванильный сахар.
Выложите смесь в топленое молоко.
Прогрейте на медленном огне, но не кипятите.
Добавьте две чайных ложки сливочного масла. Отставьте в сторону до загустения.

Смешайте топленое молоко и яйцо до однородной массы.
Добавьте сахарный песок и немного соли.
Введите просеянную муку - до консистенции жидкой сметаны.
Влейте немного растительного масла и приготовьте блины.
Переложите блинчики на тарелку, выложите начинку и накройте вторым блинчиком.
Подайте с шоколадным соусом.