Кекс с ананасом и кокосом (Барышня и кулинар)

"Барышня и кулинар" рецепт из выпуска от 08.11.2015

Вам потребуется:

сливочное масло 125 г.
мука 150 г.
коричневый сахар 125 г.
яйца 2 шт.
разрыхлитель 2 ч.л.
корица 2 ч.л.
кокосовая стружка 50 г
консервированные ананасы 400 г.
сахарная пудра по вкусу



Кекс с ананасом и кокосом рецепт приготовления:

Муку смешайте с коричневым сахаром и мелко нашинкованными консервированными ананасами.
Добавьте разрыхлитель, яйцо и хорошенько перемешайте.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выстелите пекарской бумагой. Влейте в форму тесто.
Сверху плесните пару ложек воды.
Запекайте кекс 20 минут при 180 градусах.
Готовый десерт посыпьте коксовой стружкой, сахарной пудрой и корицей.