Салат с памело от Любовь Успенской

Рецепт из передачи Время обедать! (23.01.2013)

Вам потребуется:
памело-2 шт.
корень имбиря -100 г
кинза -2 пучка
кунжутное семя -50 г
помидоры - 1 кг
лук красный (крымский сладкий) - 2 шт.
кунжутное масло - 50 г
лемонграс - 5 стручков
лук шалот - 400 г
руккола – 1 пучок
лайм - 1 шт.

Салат с памело от Любовь Успенской рецепт приготовления:

Лук шалот мелко режем и жарим во фритюре до коричневого цвета.
Стручки Лемонграсса и имбирь натираем на терке.
С помидоров снимаем кожу и нарезаем на кубики.
Кинзу мелко рубим, помело чистим, снимаем с долек пленки и руками делим на сегменты, лук красный мелко режем.
Все ингредиенты перемешиваем вместе с кунжутным семенем.
Для заправки смешиваем сок лайма, кунжутное масло и соль.
Заправляем наш салат.